ウメとウグイス

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驚異のおばさん
会社の近くに、何もかもが昭和だけれど、
何を食べてもとても美味しい中華料理屋さんがある。
オフィス街なので、中華料理屋さんももちろんたくさんあるけれど、
こんなに何度も足を運べるお店は、ここを置いて他には、ない。
何しろ、野菜たっぷりで、油も控えめ、味も濃くないので、胃もたれしないのだ。

しかし、しかし、ひとつだけ、毎回嫌だなと思うことがある。
店内および店員が昭和を醸し出していることも、
美味しさの前ではそう気にならないのだけれど。
店主とおぼしき60代後半か70歳くらいのおばさんの、接客が、
サービス業とは言えないくらい、粗雑なのである。

これまでのおばさん語録。

客に「あんかけ麺って野菜多めに入っていますか?」と聞かれた時の答え。
「わかりかねます。料理人によって違いますので」
――品質にばらつきがあってOKなのか?

レジでお金を払う時に計算間違いをした時。
「ごめんなさいね。ばかだから計算できないの。もうだめね」
精一杯の返しで「そんなことないですよ」と言ったら
「ううん、本当なの、もうだめだわ」と。
――返せなかった。これ以上、ウソつけないし。

店内が混雑している時。
「遅くなってごめんなさいね。スタッフが休んでいて、もうどうしようもないの!
困るわ、ほんとに」

――大変ですね、ともいえなかった。知らないし、なんてもっといえない。

など、かなり勝手発言が多い。言葉遣いはとても丁寧だが、内容が乱暴。
客の前で、普通にきーきースタッフをどなりつけてるし。
「もう!何してるの!!」「●●っていったでしょ!!」とか普通。
メニューは大体セットものが多いが、単品で2人で別のものを頼もうとしたら、
「時間がかかるから同じものにして」と言われたこともあった。

あと、店内に普通に使い込まれた猫のつめとぎがあったり、
1人席の人の椅子には、いつもコートが(多分スタッフの)。
内も外も、いっしょくた。

サービス業、飲食店としてどうなの?と思う要素満載。
おばさんはいやなのに、美味しくて、食べに行ってしまう。
食べものって恐ろしい。
| ウメ | ひとりごと | 10:21 | comments(0) | trackbacks(20) |
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